4月18日，“2014易瑞杯”乳品质量技能大赛论坛在西安市南丰大厦隆重召开。蒋卫锁乳品有限公司蒋卫国先生应邀参加本次论坛。
2时30分，本次论坛在西安市职工技术协会姚主任的欢迎辞中顺利开始，来自全省30多家乳品企业的领导和技术人员近50人出席本次会议。会议伊始，姚主任首先宣读了来自广州联丰香料科技有限公司传来的贺信，随后宣读2013年“蒋卫锁杯”乳品技能大赛的表彰名单，以及大赛有奖征文的评比结果。
随后，西安市企业家联合会副会长滑西京发表重要讲话，他首先介绍了市企业家以及企业联合会的情况，提出联合会要为西安市的乳品企业做好服务，联合会的三个服务中心今后要和乳品企业建立联系，在金融服务、企业技改、咨询等方面与乳企加强合作。他还提到：“乳品行业是一个朝阳行业，我们也非常希望能与各企业多合作、多联系，为陕西乳企的发展尽一份力。”
随后，西安市乳业协会王伟民发表讲话，他首先对各位嘉宾能够冒雨前来参加本次会议表示感谢，随后他回顾了2008年三聚氰胺事件以后，乳业经历了一个痛苦的蜕变过程，尤其是去年国家颁布了乳品新政，我国乳业正进入一个新的发展时期。
紧接着，蒋总就本次大赛对乳品企业的影响做了专题报告，他提出，乳品质量技能大赛的召开为这些人才提供了良好的展示、切磋的平台，同时也让各企业看到了未来的新希望。在政府的牵头下，本次大赛的顺利举办，为高校青年教师之间、学生之间在乳品质量检验理论与操作技能方面提供了展示技能、交流经验、促进水平提升的舞台。并且为企业了解高校的科研成果及研究方向、选择合作伙伴提供了直接、有效的途径。
此后，几位乳品企业代表相继发言，对陕西乳品的发展做出展望。深圳易瑞生物技术有限公司总监高世涛做了有关乳品质量检验方面的专题报告。蒋总听后表示受益匪浅，并提出，在科学技术不断发展的形势下，对乳品质量的把关将会越来越严格，也只有这样，才能让更多的消费者喝到、放心的羊奶粉。
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