食品无小事，事事牵民心，营养咨询无琐事，事事显真情。
随着社会经济的不断发展，人民生活水平不断提高，与此同时，越来越多的人开始注意保健保养，越来越多的家长更加重视优生优育，而现实表明，普通老百姓的日常营养知识亟待提升，原因是，一方面，长期以来，普通老百姓的营养知识普遍缺乏，或保守传统观念和方法；另一方面，是国人为敏感的食品问题，不断发生的食品事件，使得这两者的矛盾突出，给消费者造成了一定的困惑，遇到问题往往表现得紧张和恐慌。
食品是人类健康工程，更是人心工程，作为人类健康工程的重要组成部分，乳品与乳品营养知识对乳品企业的日常管理与营销管理更显得尤为重要。陕西蒋卫锁乳业自成立以来，注重营养知识普及和培训，公司专门成立有营养技术部，聘请有多年医学护理人士担任营养顾问师，负责对员工的营养知识培训和考核，对加盟商的营养知识培训和问题解答，接受客户咨询与现场活动问题解答等。新入职员工上岗前期，首先要接受公司的营养知识课培训，除了基本羊乳知识，还有普遍的生活营养知识，培训过后接受考核，首次考核不过者经，给予二次考核机会，二次考核不过者，即不予录用。此外，公司人资部和营养部对定期组织营养知识加强培训，补充行业新规和营养界的新理念，以便更新营养知识结构，健全营养知识体系。
加盟商开业前的准备工作中，就包括有学习营养知识课件，了解羊乳、乳品，以及相关的日常生活营养知识。公司市场部协助加盟商开业过程中，一方面，让加盟商深入了解公司营销理念，另一方面，向加盟商介绍销售技巧，其中为核心的部分就是对顾客的羊乳知识问题解答，这是因为，除前面所讲的两点原因之外，羊乳业为新兴乳品行业，且产地多在北方，而市场多在南方，南北地域经济差异，以及消费水平以及生活习惯的不同，使得这一点更显得重要和迫切。
另一个客观的现实原因，营养知识事关人体生理结构和生命健康，一些知识比较艰涩难懂，没有相关的知识背景不易理解，加盟商起点背景各异，接受力不同，因此转化成的能力与产生的效应不同。此外，乳品不像一般产品，不仅是售货收钱那么简单，顾客选择比较慎重，选择后的忠诚度也很高，商家与客户之间因简单的售买关系也可成长为朋友关系，在信赖的基础上建立友好关系。
据蒋卫锁乳业三百多家加盟店的销售业绩表明，除了一定的天时、时利之外，人和这一人为因素至关重要，凡是销售业绩靠前的，基本都是开业时间较久，加盟店经理的营养知识丰富，销售技巧灵活，顾客信任，业绩稳定增长。如福建同安店吴经理开业时间早，广东信宜店梁经理，开的分店多，等等，加盟商不胜枚举，他们的成功经验数不胜数，为一致的除了勤奋用心，便是营养知识过硬，注重积累，可喜可敬的是，他们都不吝与其他加盟商分享，共创共赢。
加盟店是传播品牌理念营销产品的驿点，每位经理与顾客直接面对面交流，传授营养知识，传达品牌内涵，用心倾听顾客需求，他们用笔记录每一个营养难题，请教，回访，解开每一位顾客的心结，终达成放心舒心消费，顾客满意的同时，自己则获得了他人的信赖、事业和人生的提升，更彰显了品牌的服务水平。
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