乳业在历经了市场的大浪淘沙后，仅仅留存了2000多家乳品企业，而随之而来的市场价格战、乳业涨价风潮、降价风波、并购等竞争的洗礼，目前国内乳企不足1000家，行业销售额也开始向实力较强、品牌优势明显、规模效益显着等企业集中。然而，正是在这种大环境下，2008年蒋卫锁冲破国内乳业界的阴霾空气，以自己的名字命名在率先创办“蒋卫锁羊奶粉专卖店”，开发出包括山羊奶粉、关中羊奶粉、莎能羊奶粉在内的三大系列放心奶粉，从此他便与羊乳结缘。
人是高级哺乳动物，饮食乳品是维持人类生存和发展的一个重要的物质基础。那么人喝什么奶好？蒋卫锁给出的结论是：母乳好，但母乳难以产业化，接近母乳营养和保健功能的山羊奶就成了“选择”。在经历了乳业万里行的打假经历后，他给提交了一份乳业濒临崩溃的调查报告，他用良心践行着一个人对社会的责任与使命，一个共产党员对人民的关心与体贴。
“我们没有理由放弃和懈怠，即便自己只是一个小人物，也要坚守底线和良知，做一个让自己和别人尊敬的小人物，即便天空依然阴霾，也要相信晴朗的日子不再遥远。”面对记者的镜头，蒋卫锁依旧相信乳业的天空终会晴朗。
创业之初，艰难和苦难可想而知。蒋卫锁羊奶粉家专卖店位于陕西省西安市户县，那时候蒋卫锁与十几岁的女儿相依为命。女儿很老实，虽然只有十几岁，却承担起了一个本与自己不想关的家庭重担。装货、卸货、送奶粉这些苦力活全落在这个十几岁小女孩的肩上，做父亲的蒋卫锁当然也是看在眼里疼在心里。“那时候真的是没有办法，因为我没有那么多的钱再去雇一个劳力。有一年过年，女儿很想回家，后我坚持让她看店，其实那时候我也挺不忍心的。但没有办法，那时候任何一个疏忽都可能会使我一夜间倾家荡产。”回忆起创业之初的艰难，蒋卫锁还清楚的记得那年过年女儿没回家，在坚守着看店，结果就是年三十晚上，店里来了小偷，幸好女儿在，幸好邻居的好心人帮忙，否则后果将不堪设想。
从只有自己和女儿两个人到一步步组建蒋卫锁团队，蒋卫锁付出了常人难以想象的艰辛与不易。那时候为了尽快实现连锁的梦想，蒋卫锁开始接触网络，学习网络营销，也许对于大学本科毕业或是接受过现代教育的你来说，这一切都不是问题，然而对于蒋卫锁这个初中还没有毕业的六零年代人来说，一切确是那么的不易与艰难，那时候没钱买电脑，蒋卫锁就利用晚上休息的时间跑到网吧去学习。任何时候，一个人的精力总是有限的，那时候的蒋卫锁会抓住白天的每一秒钟去拓展业务，晚上却还要抓住每一秒钟去学习丰富自己的头脑。他的身体不是铁铸造的，但他却有铁人一般的精神与毅力。
终于，在他的努力下，蒋卫锁羊奶粉专卖店一家、两家的开始做了起来。那时候，蒋卫锁并没有因为取得小小的成绩而以老板自居，反而这时候他比之前更加操劳与努力。随着蒋卫锁羊奶粉加盟店的开业，他曾多次前往外地协助加盟商开业，并在开业现场亲自穿着带有蒋卫锁标志的卡通娃娃宣传蒋卫锁品牌，外面的温度三十七八度，蒋卫锁在不透气的卡通里面一穿就是两三个小时。他常笑着对员工说：“我是领导，我要以身作则！”
执着是一种磨练，执着是一种境界，执着是一种力量，执着更是热情的投入，无私的付出！蒋卫锁正是用这种执着精神锲而不舍的追求，百折不挠的探索。在这种执着中，蒋卫锁品牌沉淀了自己特有的企业文化；在这种执着中，蒋卫锁人经历了从成熟到成长的过程；在这种执着中，蒋卫锁羊奶粉加盟店遍地开花，蒋卫锁品牌在做大做强的基础上真正实现了文化铸灵魂的企业理念。羊文化馆的建造、碗装脱膻酸羊奶的问世、陕西秦源乳业的成功收购都将成为蒋卫锁品牌发展过程中为华彩的一笔！
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