各位来宾，各位领导：
大家上午好，今天蒋卫锁乳品有限公司在这里举行羊文化馆和富平水盆羊肉馆开业典礼，我仅代表西安市乳业协会对此表示热烈地祝贺！
陕西是羊奶产业大省，奶山羊存栏100多万只，年产羊奶制品4万吨，产值10亿元，70%以上的羊奶粉出自我们陕西。奶山羊产业的蓬勃发展，带动了陕西广大奶农通过奶山羊养殖勤劳致富，也推动了陕西乳品工业的发展。羊奶加工已经成为陕西省乳品工业不可或缺的一只重要力量，陕西红星乳业新厂的竣工投产，更标志着我们陕西羊奶加工业成为羊奶行业的老大，不论是羊奶加工的数量，还是乳品企业的数量，还是整体的装备水平，我们陕西都是位。的牛文化博物馆有好几家，我们陕西西安的牛文化博物馆、宁夏的牛博物馆、上海的乳业博物馆等，但他们都是以牛为主的，没有单独的羊文化馆。今天，在奶山羊之乡——富平，羊文化馆诞生了，虽然还是开始筹建，很多工作要做，但毕竟是有了我们行业的博物馆。博物馆不怕小，只要有，就会逐步完善壮大。在此，也感谢乳业打假人——蒋卫锁，又做了让行业刮目相看的一项大事。我们祝愿这个羊文化馆从今天开始，在大家的支持下，发展壮大，成为宣传陕西羊奶产业的一个重要阵地。
水盆羊肉馆的开业，也是富平奶农和消费者的一个喜事，羊肉馆可以消化淘汰的奶山羊，为奶农增加收入，还可以为富平的消费者提供又一个品尝羊肉的场所，也祝愿蒋卫锁水盆羊肉馆越开越兴旺，将来形成连锁店，开遍全省。
西部乳业发展协作会 王伟民
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